कारले(Bitter gourd)आणि जांभूळ (Indian blackberry) चे डायबिटीस मधे होणारे औषधी गुणधर्म खालीलप्रमाणे.
कारले
कारल्यामध्ये पॉलीपेप्टाइड-पी नावाचे इन्सुलिनसारखे संयुग असते, जे रक्तातील साखरेची पातळी कमी करते. हे ग्लुकोज सहिष्णुता(Tolerance) सुधारण्यास आणि इंसुलिन स्राव वाढविण्यात मदत करू शकते, ज्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी अधिक चांगली नियंत्रित होते. कारल्यामध्ये कार्बोहायड्रेट्सचे प्रमाण देखील कमी असते, ज्यामुळे ते मधुमेह असलेल्या व्यक्तींसाठी खाण्यास योग्य बनते आणि त्यांचे वजन आणि रक्तातील साखरेची पातळी व्यवस्थापित राखण्यास मदत करते.
जांभूळ
मधुमेहावर नियंत्रण ठेवण्यासाठी आयुर्वेदिक औषधांमध्ये जांभळाची फळे आणि बिया परंपरागतपणे वापरल्या जातात. जांभळामध्ये जांबोलिन नावाचे संयुग असते, ज्यामध्ये मधुमेहविरोधी गुणधर्म असल्याचे मानले जाते. जॅम्बोलिन स्टार्चचे साखरेत रुपांतर रोखून रक्तातील साखरेची पातळी कमी करण्यास मदत करू शकते. जांभळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स देखील कमी आहे, याचा अर्थ ते रक्तातील साखरेची पातळी हळूहळू वाढण्यास कारणीभूत ठरते.
#ग्लायसेमिक इंडेक्स म्हणजे काय?:- खाल्लेल्या अन्नातून साखर आतड्या द्याद्वरे शोषण(absorb )होऊन रक्तप्रवाहात किती वेगाने येते,यावर त्या अन्नपदार्थचा ग्लायसेमिक इंडेक्स ठरवला जातो. ५५ पेक्षा कमी ग्लायसेमिक इंडेक्स असेल तर तो मधुमेही व्यक्तींसाठी योग्य समजला जातो,जांभूळाचा ग्लायसेमिक इंडेक्स 25 आहे.
याव्यतिरिक्त, कारला आणि जांभूळ दोन्ही फायबर आणि अँटिऑक्सिडंट्सनी समृद्ध आहेत, जे संपूर्ण आरोग्यासाठी फायदेशीर ठरतात आणि मधुमेहाचे व्यवस्थापन करण्यास मदत करतात. या पदार्थांमधील फायबर हे कार्बोहायड्रेट्सचे पचन आणि शोषण कमी करते, त्यामुळे रक्तातील साखरेची पातळी जलद गतीने वाढण्यास प्रतिबंध होतो.जांभळाचा रस रक्तातील बॅड कॉलेस्ट्रॉल कमी करण्यास देखील प्रभावी आहे,त्यामुळे मधुमेह आणि हृदयविकार असणाऱ्यास हे प्रभावी औषध ठरते.
हे लक्षात घेणे महत्त्वाचे आहे की कारले आणि जांभूळ मधुमेह व्यवस्थापनासाठी संभाव्य फायदे देऊ शकतात, परंतु त्यांनी वैद्यकीय उपचार किंवा निर्धारित औषधे बदलू नयेत. तुम्हाला मधुमेह असल्यास, तुमच्या विशिष्ट गरजा पूर्ण करण्यासाठी आणि तुमच्या रक्तातील साखरेच्या पातळीचे योग्य निरीक्षण सुनिश्चित करण्यासाठी तुमच्या आरोग्यसेवा प्रदात्याशी(Doctor) किंवा नोंदणीकृत आहारतज्ञांशी सल्लामसलत करणे आवश्यक आहे.